烹飪與營養(yǎng)專業(yè)是一個對實訓(xùn)要求很高的專業(yè)，專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和老師們結(jié)合教學(xué)進(jìn)度，同步安排了大量的實操項目，既提高了同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性，也使同學(xué)們的廚藝得以不斷提高。
本學(xué)期，他們進(jìn)行的比較大的實訓(xùn)項目如小炒、月餅烤制、特色小吃和包餃子、魚宴制作，我們已經(jīng)分別及時的做了報道，今天，我們把其他一些實操訓(xùn)練集錦發(fā)表出來，供欣賞。
名師高徒，先看看老師的杰作：水果雕花拼盤。主要有梅蘭竹菊、瓜皮飛鳳、蝶戀花、夏夜蛙鳴、一剪梅、西瓜盅等。
大家愛吃的美食：新疆大盤雞和一些小菜。
面食制品：炸油條、炸丸子、蒸花卷、蒸包子等。
糕點類制作：蛋撻烤制。
目前，烹飪與營養(yǎng)專業(yè)首屆120多名同學(xué)，經(jīng)過一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，理論學(xué)習(xí)扎實進(jìn)行，基本技法雛形初顯，實操技術(shù)愈加熟練。特別是學(xué)校對專業(yè)課程的安排、對學(xué)生生活的關(guān)愛、授課老師循循善誘、具有針對性的教學(xué)，無不讓學(xué)生感覺到家一樣的舒心和方便。同學(xué)們學(xué)習(xí)興趣高漲，互相關(guān)心、互相幫助、取長補(bǔ)短、共同進(jìn)步，為以后的學(xué)習(xí)奠定了堅實的基礎(chǔ)。
歡迎有志學(xué)習(xí)烹飪的同學(xué)前來參觀、報名。
